’t Dams Kroketjeis een écht familieverhaal, geboren uit een gedeelde passie voor smaak, vakmanschap en gastvrijheid.

Voordien runden we jarenlang samen een restaurant — met als laatste halte het geliefde Restaurant De Lamme Goedzak in het hart van Damme. 

Vader en zoon, Pim en Steven, bouwden jarenlang ervaring op in gerenommeerde (sterren)zaken zoals La Pérouse* Flandria Boot, Geranium***, The Fat Duck ***, FG Restaurant**. Samen goed voor meer dan 60 jaar horecaervaring, bundelen ze nu hun kennis en culinaire finesse om tot verfijnde topkroketjes te komen.

Luna-Mae, vroeger de hartelijke gastvrouw van ons restaurant, is nu niet alleen mee verantwoordelijk voor de bereiding, maar ook het warme gezicht op de lokale markten “rond de kerktoren van het mooie Damme”.

En dan is er Ann— de stille kracht achter het sterke team. Supermama, nanna, steun en toeverlaat. Ze zorgt voor de rust, de structuur én de warmte die dit familiebedrijf compleet maakt.

Bij ons draait alles om échte smaak, eerlijke producten en de goesting om mensen te doen genieten — in elk kroketje proef je dat.